بحوث جديدة تكشف عن فوائد لم تسمعي عنها لزيت الزيتون
بحوث جديدة تكشف عن فوائد لم تسمعي عنها لزيت الزيتون

لزيت الزيتون فوائد صحية جمة ومنقطعة النظير. البحوث الجديدة تواصل الكشف عن المزيد من تِلْكَ الفوائد كل يوم تقريبا. ومع ذلك فنحن مازلنا في إِسْتَفْتاح فهم ما لزيت الزيتون من فوائد وكيف تعمل على تعزيز الصحة ونوعية الحياة التي نعيشها.

ولبيان ذلك نشر موقع بابا ميل تَحْصِيل تحدثت عن فوائد زيت الزيتون استهلتها ببيان مكونات الزيت وهي كميات متواضعة من فيتامين E و K استفضالاً عن ثروة من الأحماض الدهنية المفيدة. أما بالنسبة الحقائق الغذائية فقالت الدراسة إن كل 100 غرام من الزيت تحتوي على:

13.8 فِي المائة دهون مشبعة

73فِي المائة دهون أحادية غير مشبعة

9.7فِي المائة أوميغا 6

0.76 أوميغا 3

72فِي المائة من فيتامينات E التي ينصح بتناولها يوميا

75فِي المائة من فيتامينات K التي ينصح بتناولها يوميا.

يخفض مخاطر مرض السكر من الفئة 2: عند اتباع نظام غذائي منخفض الدهون ينصح عادة للوقاية من الْكَثِيرُونَ من الامراض مثل امراض القلب والسكري. التي أَثْبَتَت الدراسات ان الحمية عالية الدهون ترفع من احتمال الإصابة بهذه الامراض. وبهذا فمن الجدير بالقول ان نوع الدهون المستهلك وليس الكمية له التأثير الأكبر على الصحة. لذا فاتباع نظام غذائي غني بالدهون الأحادية كذلك علي الجانب الأخر في محتويات زيت الزيتون والمسكرات والبذور هو من يوفر الحماية من الامراض المزمنة. كذلك علي الجانب الأخر أَثْبَتَت دراسات قَامَتْ بِالنُّشَرِ في مجلة علمية للعناية بمرضى السكري ان حمية غذائية البحر المتوسط بالفعل تقلل المخاطر التي يواجهها مرضى السكري فئة 2 بحوالي 50فِي المائة مقارنة باي نظام غذائي اخر قليل الدهون. علما بان الكسري فئة 2 هو الأكثر شيوعا والأكثر وقاية.

يحمي من الإصابة بالسكتة الدماغية: كذلك علي الجانب الأخر قَامَتْ بِالنُّشَرِ تَحْصِيل في فرنسا النسخة الالكترونية لمجلة الامراض العصبية ان كبار السن ممن يتناولون زيت الزيتون قد يحمون أنفسهم من السكتة الدماغية. وتوصلت تِلْكَ الدراسة الى تِلْكَ النتيجة من أَثْناء تجميع معلومات من حوالي 7625 شخصا تجاوزت اعماهم 65 عاما في ثلاث مدن لم يصاب أحدهم بالسكتة. تم تَشْطِير هذا العدد على مجموعات اعتمادا على شكَلُ تناولهم زيت الزيتون. وبعد خمس سنوات تم التبليغ عن 148 حالة. كذلك علي الجانب الأخر تبين ان 41فِي المائة من اللذين خضعوا للتجربة كانت احتمالية اصابته بخطر السكتة اقل مقارنة بمن لم يتناول الزيت مطلقا.

يحافظ على شاب القلب ومفيد الصحة: عندما نتقدم في العمر تبدأ وظائف القلب في التراجع وتبد أَغْلِبُ المشاكل الصحية بالظهور. وفي تَحْصِيل أجريت مؤخرا اكتشف باحثون اسبان ان زيت الزيتون وغيره من الدهون الأحادية بإمكانها تحسين وظيفة الشرايين عند كبار السن.

يساعد في علاج مرض هشاشة العظام: هذا المرض يصيب انسجة العظام ويجعلها هشة وقابلة للكسر. الا ان زيت الزيتون يؤثر تأثيرا إيجابيا على سمك العظام وتوصل العلماء الى حقائق واعدة لتطوير علاج هذا المرض.

يساعد على الحماية من الاكتئاب: في حين عرفت فوائد زيت الزيتون لعديد من الامراض الجسدية فقد توصل الباحثون في جامعة نافارا ان النظام الغذائي الغني بزيت الزيتون قد يحمي من الامراض النفسية كذلك علي الناحية الأخري ، بِصُورَةِ عام أيضا ويخفض من اخطار الاكتئاب.

يمنع من الإصابة بسرطان الجلد: في تَحْصِيل أجريت مؤخرا ثاب أن زيت الزيتون ساهم في الحماية من سرطان الجلد.

الحد من مخاطر الزهايمر: هنا أفادت الْكَثِيرُونَ من الدراسات أجريت على زيت الزيتون فوائده وكيفية مساهمته في الحماية من الزهايمر. وفي تَحْصِيل قَامَتْ بِالنُّشَرِ في مجلة علم الاعصاب الكيمائي أَثْبَتَت أن أحد مكونات زيت الزيتون لدية المقدرة على الحد من الزهايمر والتردي في الذاكرة المصاحب للشيخوخة.

احتمال توفير الحماية من سرطان الثدي: يرتبط تناول الوجبات الغنية بالدهون قد تشكل خطر الإصابة بالسرطان. الا ان نوع الدهون المستهلك قد بإمكانها فعلا ان تلعب دورا مهما في مُفَاتَلَة الأورام. واظهرت الابحاث ان تناول كميات معتدلة لكن منتظمة يقلل من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان بما فيها سرطان الثدي.

يقلل من أكسدة الكبد: تشير الدراسات الى ان زيت الزيتون فد يحمي الكبد من الاكسدة. ولاختبار تِلْكَ النظرية عرض العلماء فئران لمبيدات اعشاب سامة تتسبب في اكسدة الكبد واظهرت النتائج ان الفئران الذين أطُعموا أغذية احتوت على زيت الزيتون ثبت انهم حُصنوا جزئيا من تلف الكبد.

يحتوي على مواد مضادة للالتهاب: يُعتبر الالتهاب المزمن أن يكون واحداً من الأسباب الرئيسية للعديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان، المتلازمة الأيضية، والسكري، ومرض الزهايمر والتهاب المفاصل. ومع ذلك، واحدة من فوائد زيت الزيتون تكمن في قدرته على محاربة الالتهاب وفي الواقع، قد تبين أن 50 مل من خارج زيت الزيتون البكر له تأثير مماثل إلى 10 في المائة جرعة الآيبوبروفين الكبار لتخفيف الألم.

المصدر : فوشيا